STEP 1

PROCEDIMENTO

STEP 2

Nella ciotola della planetaria o a mano inserisci le farine e miscela. Sciogli il lievito nell'acqua con lo zucchero e attendi che si attivi poi versarlo nella farina cominciando ad impastare. Quando l'impasto comincia ad essere omogeneo inserisci il sale poi a filo e lentamente l'olio.

STEP 3

Ad impasto incordato copri e lascia raddoppiare (con queste dosi di lievito basteranno un paio d'ore).

STEP 4

Ungi una teglia e versa l'impasto, stendilo dolcemente con le mani cercando di allargarlo. Lascia riposare per almeno 30 minuti.

STEP 5

Disponi i chicchi d'uva, cospargi la focaccia con rosmarino e olio.

STEP 6

Cuoci in forno statico preriscaldato 225° per 30/25 minuti sulla prima posizione bassa del forno.