STEP 1

Prendere l’aglio e il prezzemolo, e tagliarlo a dadini.

STEP 2

Prendere un frullatore e aggiungere Aggiungere l’olio extravergine di oliva e il succo di limone e frullate.

STEP 3

Questo il condimento del polpo che metteremo dopo tenete da parte.

STEP 4

Prendiamo il polpo e laviamo eliminando la pelle.

STEP 5

Prendiamo una pentola e aggiungere acqua il polpo e aggiungere il vino, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e il polpo. da parte. Trasferire il polpo insieme al suo liquido di cottura in una ciotola capiente e lasciare raffreddare.

STEP 6

Adesso passiamo alle patate:

STEP 7

Prendiamo una padella e mettiamo dell’ acqua e quando bolle aggiungere il sale.

STEP 8

Adesso prendiamo le patate e sbucciamo e tagliamo a fettine.

STEP 9

Aggiungere nell’ acqua le patate e quando sono morbide scoliamo e facciamole raffreddare.

STEP 10

Una volta freddo, scolare il polpo, riporlo su un tagliere e tagliarlo a pezzi di media grandezza (2-3 cm).

STEP 11

Sistemare il polpo in un’insalatiera, aggiungere le patate e il condimento.

STEP 12

Amalgamare, aggiustare di sale e servire l’insalata tiepida o fredda.