Focaccia pugliese
Focaccia pugliese
Introduzione
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Ingredienti
- Per l impasto
oli extravergine d oliva1 cucchiaio
rasi di sale fino2 cucchiai
farina 00700 g
farina di semola300 g
- Condimento
rossi origano saleq.b.
olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Prendere l impasto stenderlo nelle teglie e far lievitare 1 ora dopodiché condire con i pomodorini basilico sale olio e origano infornare a 200 ° per 25 minuti circa
STEP 2
In un recipiente mescolare le due farine aggiungere il lievito sciolto in un po d acqua poi Impastare con acqua tiepida ed infine aggiungere l olio e il sale far riposare 2 ore .
Lo chef consiglia:
Se volete potete aumentare un ora in più di crescita nelle teglie così i pomodorini affonderanno nell impasto 🤪
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Ciao sono Angela una pugliese che vive in campania quindi mi diverto a cucinare i piatti tipici delle due regioni e non solo 🤪mi piace il cibo innovativo , esplorare nuovi posti ,scoprire cibi e gusti esplosivi ,mi piace impiattare sono un po' precisina ma si sa l occhio vuole sempre la sua parte😉
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