STEP 1

Tagliare i salumi e i formaggi a dadini

STEP 2

In un’ampia ciotola disporre la farina a fontana e versare il latte tiepido in cui avrete disciolto il lievito e iniziare a lavorare l’impasto

STEP 3

Iniziare ad aggiungere l’olio e continuare ad impastare facendo assorbire man mano tutta la farina

STEP 4

Aggiungere ora le uova, il parmigiano grattugiato il sale e il pepe

STEP 5

Impastare energicamente fino ad ottenere un panetto morbido

STEP 6

Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo aggiungete i formaggi e i salumi

STEP 7

Continuare a lavorare l’impasto fino a che sia liscio e omogeneo

STEP 8

Coprire il babà rustico con un panno umido e mettere a lievitare per 2 ore in un luogo lontano da correnti

STEP 9

Infornare ora in forno già caldo a 180 gradi e cuocere il babà per 40 minuti