Ingredienti
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Porzioni
Non pensate che lieviti come la farina Manitoba perché è una farina diversa ma vedrete in cottura che ha lievitato bene
- AnnaProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Focaccia 100% integrale
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A questo punto accendiamo il forno a 180 gradi statico e una volta raggiunta la temperatura inforniamo per circa 20 25 minuti e la focaccia è pronta
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Impastiamo assieme farina, zucchero lievito e acqua.
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Aggiungiamo poco per volta 20 g di olio e il sale e impastiamo energicamente sbattendo l’impasto e ottenendo una palla omogenea
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Copriamo con la velina e facciamo lievitare in forno con luce accesa per 8 ore oppure in un luogo temperato dove non ci siano correnti d’aria
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Passato il tempo stendiamo l’impasto su carta forno appoggiandolo ad una teglia e versiamo il restante olio sopra all’impatto steso. Mettiamo nel forno con luce accesa e lasciamo lievitare altre die orette
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