STEP 1

Impastiamo assieme farina, zucchero lievito e acqua.

STEP 2

Aggiungiamo poco per volta 20 g di olio e il sale e impastiamo energicamente sbattendo l’impasto e ottenendo una palla omogenea

STEP 3

Copriamo con la velina e facciamo lievitare in forno con luce accesa per 8 ore oppure in un luogo temperato dove non ci siano correnti d’aria

STEP 4

Passato il tempo stendiamo l’impasto su carta forno appoggiandolo ad una teglia e versiamo il restante olio sopra all’impatto steso. Mettiamo nel forno con luce accesa e lasciamo lievitare altre die orette

STEP 5

A questo punto accendiamo il forno a 180 gradi statico e una volta raggiunta la temperatura inforniamo per circa 20 25 minuti e la focaccia è pronta