STEP 1

In una ciotola versare la farina; creare un piccolo vortice al centro e aggiungere il latte e il lievito sbriciolato. Iniziare ad amalgamare e aggiungere le uova. Amalgamare bene l’impasto. Infine il burro.

STEP 2

Impastare per bene fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. Mettere da parte e preparare il composto.

STEP 3

Unire in una ciotola la ricotta, il salame e il formaggio svizzero tagliati a pezzetti.

STEP 4

Aggiungere 2 uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo. Infine sale e pepe.

STEP 5

Riprendere l’impasto e dividerlo in due parti uguali. Stendere l’impasto e lavorarlo su un piano da lavoro.

STEP 6

Stenderne una metà nella teglia imburrata. Versare il composto di ricotta e livellare per bene. Coprire con l’altra metà dell’impasto e spennellare con tuorlo e latte mischiati.

STEP 7

Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.