Focaccia con pomodori 'Nzerta
Focaccia con pomodori 'Nzerta
Introduzione
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Ingredienti
Farina320 g
Lievito di birra12 g
Pomodori appesi250 g
Procedimento
STEP 1
Versare in una ciotola la farina e il lievito sciolto in un po' d'acqua( presa dal totale cioè 200 ml) e impastare aggiungendo solo alla fine il sale.
STEP 2
Lavorare sul piano di lavoro fino a formare un panetto liscio e non appiccicoso. Coprire e far lievitare
STEP 3
Stendere l'impasto in una teglia oleata, coprirlo con i pomodori lavati e tagliati, fare un giro d'olio e far lievitare ancora per 15 minuti.
STEP 4
Infornare a 250° modalità statico per 25/30 minuti.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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