STEP 1

Sciogliere il lievito di birra in un contenitore con 50 ml d’acqua. Unirlo alla farina e iniziare a mescolare.

STEP 2

Aggiungere l’acqua, il sale e, da ultimo, l’olio. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo (risulterà appiccicoso) che lieviterà per 3 ore.

STEP 3

Trascorso il tempo trasferire l’impasto in una teglia ben oleata e lasciarlo lievitare per un’ora.

STEP 4

Successivamente distribuire i pomodori tagliati a metà, le olive nere e verdi, un abbondante giro d’olio, l’origano e il sale.

STEP 5

Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 250° per circa 25/30 minuti!