STEP 1

In una ciotola versate l'acqua, sbriciolate il lievito, unite le farine e il malto in polvere

STEP 2

Impastate per qualche minuto, aggiungete il sale continuando a impastare e, infine, versate l'olio

STEP 3

Trasferitelo in un'altra ciotola, coprite con pellicola per alimenti e lasciate lievitare per circa due ore

STEP 4

Ungete una teglia di 40x30 centimetri e versaTeci l’impasto

STEP 5

Fate lievitare per circa un’ora, poi iniziate a stenderlo con la punta delle dita fino ad arrivare ai bordi della teglia

STEP 6

Versate sulla superficie una soluzione con pari peso acqua e olio e un pochino di sale

STEP 7

Lasciate lievitare per un’altra oretta e poi decorate la focaccia come preferite

STEP 8

Cuocete in forno statico preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti