Ricetta Focaccia alla semola di CucinaDargento

Focaccia alla semola

Focaccia alla semola

Tempo totale
5 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

    Impasto
  • sale1 cucchiaino

  • latte150 ml

  • acqua240 ml

  • olio d'oliva40 ml

  • zucchero1 cucchiaino

  • lievito secco5 g

  • semola650 g

    Salamoia
  • olio20 ml

  • acqua10 ml

  • sale1 pizzico

Procedimento

STEP 1

• Mettiamo in una ciotola latte tiepido, acqua,olio, zucchero e lievito e mescoliamo tutto;

STEP 2

• Aggiungiamo la farina e cominciamo a mescolare con una forchetta, a metà impasto aggiungiamo il sale e finiamo di impastare con le mani. Mettiamo a lievitare fino al raddoppio;

STEP 3

• Stendiamo piano con le mani in una teglia e lasciamo lievitare altre 2 orette;

STEP 4

• Mescoliamo acqua olio e sale fino, versiamo sulla focaccia e pratichiamo i solchi con le dita. Facciamo cuocere a 190° x 30min

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