STEP 1

Lavare le zucchine e tagliarle sottili, disporle a strati in un'insalatiera e cospargere con una spolverata di sale grosso

STEP 2

Farle "macerare" per un paio d'ore

STEP 3

Sciacquare con abbondante acqua fredda per levare il sale in eccesso e lasciarle scolare

STEP 4

Prendere una piastra e grigliare

STEP 5

Una volta cotte condirle con olio extra vergine di oliva, uno spicchio d'aglio, e abbondante prezzemolo fresco

STEP 6

Servire tiepide

STEP 7

Le zucchine si possono tenere in frigo per un paio di giorni