STEP 1

Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili (io ho usato lo stesso pelapatate), distribuirle su una teglia larga coperta da carta da forno in modo da evitare eccessive sovrapposizioni e condire con olio, sale, pepe, paprika e rosmarino.

STEP 2

Disporre i tranci di spada su un’altra teglia coperta da carta da forno e condirli con i pomodorini a pezzetti, i capperi, olio, sale e pepe.

STEP 3

Cuocere a 200 gradi in forno ventilato per 20 minuti, fino a ottenere patatine croccanti…

STEP 4

…e pesce tenero aromatizzato.

STEP 5

Impiattare.