STEP 1

Preparate la pastella: in una ciotola mettete il tuorlo di un uovo, l' acqua frizzante, la birra, il lievito di birra secco, un cucchiaino di paprika, la farina amalgamate il tutto con una frusta e lasciate riposare al caldo per circa mezz'ora.

STEP 2

Nel frattempo preparate i filetti di pesce, tagliateli a tocchetti e infarinateli, lasciate riposare.

STEP 3

Ora preparate le patatine: pelate e tagliate le patate e friggetele in olio di semi, salate.

STEP 4

Quando la pastella sarà pronta mettete i pezzi di pesce e friggete.