STEP 1

Infornare 2 patate medie tagliate sottili in forno, con sale, olio evo e rosmarino.

STEP 2

Far rosolare il salmone in padella calda per 1/2 minuti con olio e sale poi metterlo in forno per 5/9 minuti, dipende dalla grandezza.

STEP 3

Intanto preparare il Pesto di rucola, il pane con scorza di limone e pistacchi, tritati grossolanamente e passati in padella con un filo d olio fino a tostatura.

STEP 4

Una volta cotte patate e salmone possiamo ad impiattare tutti i nostri ingredienti con ribes rosso ci sta benissimo...