STEP 1

Pulire i fiori di zucca e lavarli. Dopo averli lavati tamponarli subito per non rovinarli.

STEP 2

Riempire ogni fiore con 1 listarella di mozzarella e 1 alice.

STEP 3

Preparare a parte la pastella con farina sale e acqua frizzante molto fredda.

STEP 4

Passare i fiori nella pastella e mettere a friggere in padella.

STEP 5

Quando i fiori saranno croccanti toglierli dalla padella e tamponare l’olio in eccesso.

STEP 6

Buon appetito :)