STEP 1

Separare le uova

STEP 2

Setacciare le polveri (no cremor tartaro)

STEP 3

Montare a neve gli albumi con il cremor tartaro

STEP 4

In una ciotola capiente, sciogliere lo zucchero nei tuorli e unire: acqua, olio, spremuta e grattugiato d'arancia, fialette aromi, unire le polveri precedentemente setacciate e amalgamare bene.

STEP 5

Unire infine gli albumi in 2 volte mescolando la massa (attenzione a non smontare)

STEP 6

Versare nello stampo da pandoro ben pulito e asciutto (non serve imburrare o infarinare)

STEP 7

Cuocete a 150 gradi forno preriscaldato ventilato per 50/60 m

STEP 8

Prova stecchino (io spiedino monouso)

STEP 9

Sfornare e far raffreddare tenendo lo stampo capovolto (io ho usato un portafrutta acciaio 😀)

STEP 10

Spolverare con zucchero a velo