(finta) Ratatouille svuota frigo in sfoglia
(finta) Ratatouille svuota frigo in sfoglia
Introduzione
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Ingredienti
Carote2
Zucchine2
Peperone1
patate piccole (oppure 2 medie)4
Formaggio Grattugiato2 cucchiai
pane grattugiato2 cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.
olioq.b.
Rosmarinoq.b.
timoq.b.
Scorza di limone1
stracchino150 g
pasta sfoglia rettangolare1 rotolo
latte1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Accendiamo il forno a 200º e lasciamo che raggiunga la temperatura.
STEP 2
Nel frattempo tagliamo a dadini tutte le verdure e le patate, mettiamo in una ciotola e aggiungiamo sale, pepe, le spezie, il pane grattugiato e il formaggio grattugiato.
STEP 3
Mettiamo tutto nella teglia ricoperta da carta da forno, una passata di olio sopra e inforniamo per 20 minuti.
STEP 4
Srotoliamo la sfoglia rettangolare, spennelliamo solo la cornice e due strisce centrali (formiamo 4 quadrati) con il tuorlo unito al cucchiaio di latte.
STEP 5
Mettiamo un po’ di verdure in ogni quadrato, e aggiungiamo anche lo stracchino.
STEP 6
Inforniamo di nuovo per altri 20 minuti.
Lo chef consiglia:
La pasta sfoglia si gonfierà solo nella cornice e nelle strisce centrali, formando così 4 quadri colorati.
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Nonostante il nome non sono una cuoca, ma sono da sempre appassionata di cucina. Mi piace sperimentare nuove ricette, anche se le cose semplici sono le mie preferite! Preferisco i primi piatti, i dolci invece non sono il mio forte. Ma ne troverete comunque 😁 Mi trovate anche su Facebook e YouTube con lo stesso nome 😊
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