STEP 1

Metto su fiamma bassa due pentole con un filo d'olio.

STEP 2

In una delle due pentole metto la pancetta, lascio soffriggere e spumo con il vino bianco.

STEP 3

Nell'altra metto il formaggio, la curcuma e il pepe, tolgo dalla fiamma e lascio sciogliere, mescolo in modo che il formaggio prenda il colore dell'uovo.

STEP 4

Metto dell'acqua in una pentola e lascio bollire poi butto gli spaghetti e lascio cuocere per quanto indica la confezione.

STEP 5

Scolo la pasta.

STEP 6

La metto nella pentola e aggiungo il formaggio e la pancetta, mescolo e impiatto cispargendo col pecorino.