STEP 1

Laviamo il basilico e il timo, asciughiamo perfettamente con un canovaccio da cucina.

STEP 2

In un frullatore o nel mixer mettiamo il pangrattato, il mezzo cucchiaino di aglio, le foglioline di timo e il basilico.

STEP 3

Saliamo e frulliamo tutto, una volta pronto aggiungiamo il formaggio grattugiato e mescoliamo.

STEP 4

Preparazione finocchi

STEP 5

Per prima cosa puliamo i finocchi eliminando gambi e le foglie esterne più dure e fibrose.

STEP 6

Li tagliamo in 4 spicchi, laviamo bene e dividiamo a loro volta gli spicchi in fettine.

STEP 7

Puliamo la cipolla e la tagliamo a fette, laviamo anche i pomodorini e li tagliamo a metà

STEP 8

Dentro una leccarda unta di olio disponiamo i finocchi, le cipolle e pomodorini.

STEP 9

Cospargiamo con pangrattato aromatizzato, cuociamo per circa 30 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo

STEP 10

Gli ultimi 5 minuti aggiungiamo le olive e portiamo a cottura.