STEP 1

Tagliate la mela a pezzi. Metteteli in un pentolino con poca acqua e lo zucchero. Cuocete a fiamma media per 10 minuti. Quando le mele saranno morbide e l'acqua ormai assorbita, aggiungete lo sciroppo di datteri e fate caramellare per 2 minuti. Mettete in un piatto e fate raffreddare.

STEP 2

Sovrapponete due fogli di pasta fillo. Ripiegate a metà e ricavate 2 rettangoli. Posizionatelo in un pirottino. Sbriciolateci dentro un amaretto (servirà ad assorbire il succo delle mele). Farcite con le mele. Ripetete con l'altro rettangolo.

STEP 3

Sbriciolate sopra l'altro amaretto. Piegate laltro foglio di pasta fillo a metà e ricavate delle strisce. Disponetele sopra la base come se fosse una crostata.  Spennellate sigillando bene i bordi con il succo avanzato dalle mele.

STEP 4

Infornate nella parte bassa del forno a 170° per 20 minuti e 5 nella parte superiore. Spolverate con lo zucchero a velo.