STEP 1

Tagliate la mela a fette sottili. Mettetele in un pentolino con poca acqua e lo zucchero. Cuocete a fiamma media per 10 minuti. Quando le mele saranno morbide e l'acqua ormai assorbita, aggiungete lo sciroppo di datteri e fate caramellare per 2 minuti. Mettete in un piatto e fate raffreddare.

STEP 2

Sovrapponete due fogli di pasta fillo e tagliate dei rettangoli. Sbriciolate al centro un amaretto (servirà ad assorbire il succo delle mele). Farcite con le mele. Ripiegate i bordi, poi le due metà verso il centro sovrapponendole.

STEP 3

Spennellate sigillando bene i bordi con il succo avanzato dalle mele. Cospargete con un pò di zucchero di canna. Infornate nella parte bassa del forno a 170° per 20 minuti e 5 nella parte superiore. Spolverate con lo zucchero a velo.