STEP 1

Per iniziare a preparare i filetti di trota, per prima cosa li sciacquiamo e li asciughiamo bene con la carta assorbente.

STEP 2

Togliere le lische aiutandoci con una pinzetta.

STEP 3

Laviamo bene le patate e peliamole, grattugiamo con una grattugia a fori grossi, poi le strizziamo e le priviamo dell'acqua in eccesso tamponandole con carta assorbente.

STEP 4

Condiamo con l' olio sale, pepe, prezzemolo, aglio liofilizzato infine la buccia di limone grattugiata.

STEP 5

Accendiamo la friggitrice ad aria e preriscaldiamo.

STEP 6

Intanto rivestiamo la teglia con della carta a forno, mettiamo un po’ di patate come base e poniamo i filetti.

STEP 7

Ricopriamo il pesce con il resto delle patate grattugiate.

STEP 8

Inforniamo e mettiamo modalità grigliare air fryer a 200° per 20 minuti o sino a doratura.

STEP 9

Serviamo nei piatti da portata con della fresca insalata.