Ricetta Filetti di orata in crosta di zucchine di robertobabbilonia

Filetti di orata in crosta di zucchine

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Filetti di orata in crosta di zucchine

5.0
(2)
Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Piatto super saporito velocissimo da reallizzare

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Procedimento

STEP 1

Lavare e asciugare accuratamente i filetti di orata e nel frattempo, in un'ampia padella antiaderente, mettere un filo d'olio e lo spicchio d'aglio tritato finemente.

STEP 2

Grattugiare due zucchine con una grattugia dai buchi grandi e fare uno strato omogeneo che copra completamente il fondo della padella.

STEP 3

Posizionare i filetti di orata sulle zucchine, condirli con poco olio, sale e pepe poi grattugiarvi sopra le zucchine rimaste coprendo completamente il pesce.

STEP 4

Condire anche l'ultimo strato di zucchine con sale, olio e pepe, coprire e accendere il fuoco.

STEP 5

Lasciare cuocere coperto senza mai girare per dieci/dodici minuti a fiamma media.

STEP 6

A cottura impiattare e completare con un filo d'olio a crudo e una spolverata di pepe al mulinello.

STEP 7

Servire.

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Domande e recensioni

robertobabbilonia
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Mi chiamo Roberto e cucino per passione! Mi piace studiare e sperimentare nuovi sapori e nuovi accostamenti. Provate a uscire dagli schemi...vi stupirete!!

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