STEP 1

Padella, olio evo uno spicco di aglio del rosmarino fresco funghi, far andare 4/5/ minti a fuoco medio, salare pepare.

STEP 2

aggiungere i pezzi di filetto panari nella farina,girarli da una parte e l altra salare bagnare con vino bianco far evaporare aggiungere del brodo anche vegetale cuocere per 10 minuti con coperchio. dopo qualche minuto la granella di pistacchio o pistacchi interi

STEP 3

Prendere le patate grattuggiarle con la piramide e con un coppapasta dare la forma aiutandoti schiacciandole dall'alto verso il basso

STEP 4

Cuocere in padella con dell' olio burro e della salvia , salare