Filetto di maiale con raviolo al tartufo
Filetto di maiale con raviolo al tartufo
Introduzione
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Ingredienti
filetto maiale4 cucchiaini
olio di oliva1 q.b.
fiore1 q.b.
raviolo al tartufo1
pistacchio1 q.b.
vino aromatizzato1 q.b.
saleq.b.
pepeq.b.
rosmarinoq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuocere a parte il raviolo al tartufo in padella con un po' d'olio.
STEP 2
In un'altra padella mettere la carne con olio e rosmarino, sfumare poi con vino aromatizzato, cuocere chiudendo il coperchio per 20 minuti.
STEP 3
Prima della cottura della carne, mettere pistacchio a pezzetti e si può aggiungere a piacere aceto Modena.
STEP 4
Accostare piatto con fiore e raviolo e servire!
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