STEP 1

Spremere il limone schiacciare l’aglio tritare il prezzemolo e le olive tagliare in 2 i pomodorini affettare abbastanza sottilmente la patata sciacquare bene i capperi.

STEP 2

Mettere i filetti in un contenitore con 4 cucchiai di olio il prezzemolo e l’aglio, fare marinare per almeno 30 minuti(girarlo dopo 15)in frigorifero

STEP 3

Preriscaldare il forno a 200° gradi.

STEP 4

Ricoprire una teglia da forno con la carta da forno oliarla leggermente, fare uno strato con le patate. Infornare per 15 minuti circa

STEP 5

Trascorso il tempo aggiungere qualche pomodorino un po’ di capperi e olive salare(molto poco per via dei capperi)e l’aglio.

STEP 6

Appoggiare sopra i filetti(con la pelle rivolta verso il basso) i restanti pomodorini olive e i capperi, versare la marinata salare(sempre molto poco)spolverare sopra il prezzemolo. Infornare per circa 20 minuti.