STEP 1

Tagliate in due o tre pezzi il pesce e infarinate dopo di che fateli friggere in olio extravergine di oliva.

STEP 2

In un altra padella fate appassire la cipolla e aglio tagliato fine con un filo di olio extravergine di oliva dopo di che aggiungete il misto di pomodorini tagliati a metà e fate appassire anche questi per qualche minuto.

STEP 3

Aggiungete i tranci di pesce, condite con sale, pepe e basilico e fate cuocere insieme per qualche minuto dopo di che sfumate con il vino bianco e fate evaporare e servite subito caldo oppure freddo