STEP 1

Per prima cosa preparare patate e pomodorini: sbucciare le patate e tagliarle a rondelle, mentre i pomodorini tagliarli in 4 parti.

STEP 2

Ungere una pirofila con dell'olio evo e disporvi metá delle patate e dei pomodorini, mettere un filo d'olio e cospargere poi con rosmarino. Adagiare poi i filetti di pesce in modo uniforme sull'intera superficie.

STEP 3

Distribuire un filo d'olio nuovamente e aromi a piacere (ottimi gli insaporitori per pesce), poi disporre qualche fettina sottile d'aglio tra i filetti di pesce.

STEP 4

Creare l'ultimo strato disponendo l'altra metà di patate e pomodorini coprendo il pesce, poi cospargere con un filo d'olio e rosmarino e infine cuocere in forno statico a 200° per circa 25/30 minuti (controllando la cottura delle patate).