STEP 1

Lavare i fichi che devono essere freschi e ben sodi, lasciandoli intatti.

STEP 2

Adagiarli in una casseruola insieme allo zucchero di canna ed all'acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 1015 minuti.

STEP 3

Con le fette di prosciutto cotto ricavare delle roselline e disporle sul piatto di servizio.

STEP 4

Disporre i fichi tra una rosellina e l'altra irrorandoli con lo sciroppo caramellato e decorando con qualche fiorellino e foglie di menta fresca.