STEP 1

prendiamo l'insalatina la laviamo e puliamo bene, la tagliamo e la condiamo con olioevo, succo di limone e sale. prendiamo le fettine, le battiamo con un batticarne, le passiamo prima nella farina, poi nelle uova precedentemente sbattute con un pò di sale e poi le passiamo nel pangrattato, facendo cura di coprirle totalmente con il pangrattato. poi prendiamo un'ampia padella mettiamo l'olio di semi, quando è ben caldo ci mettiamo le fettine e quando saranno ben dorate da entrambi i lati e li scoliamo su una carta assorbente. prendiamo un piatto mettiamo l'insalatina sopra le fettine panate e buon appetito