STEP 1

Tagliare a velo le cipolle e la pancetta a cubetti

STEP 2

Metterli in una padella antiaderente con un filo d’olio e cuocere fino a quando la pancetta inizierà a dorarsi

STEP 3

Aggiungere gli acini di fava lavati e asciugato

STEP 4

Coprire con acqua, salate, mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti

STEP 5

Togliere il coperchio e finire la cottura, a fiamma più alta fino a quando l’acqua sarà del tutto evaporata