Fave e pancetta
Fave e pancetta
Introduzione
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Ingredienti
Cipolla rossaq.b.
Pancetta tesaq.b.
Faveq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Acquaq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare a velo le cipolle e la pancetta a cubetti
STEP 2
Metterli in una padella antiaderente con un filo d’olio e cuocere fino a quando la pancetta inizierà a dorarsi
STEP 3
Aggiungere gli acini di fava lavati e asciugato
STEP 4
Coprire con acqua, salate, mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti
STEP 5
Togliere il coperchio e finire la cottura, a fiamma più alta fino a quando l’acqua sarà del tutto evaporata
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