Ricetta Minestrone con farro e lenticchie di monidipastafrolla

Minestrone con farro e lenticchie

Minestrone con farro e lenticchie

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Piatto unico invernale vegano

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Procedimento

STEP 1

Preparare gli ingredienti. Iniziare con un soffritto di cipolla

Immagine del passaggio 1 della ricetta Minestrone con farro e lenticchie

STEP 2

Aggiungere la verza a strisce sottili

Immagine del passaggio 2 della ricetta Minestrone con farro e lenticchie

STEP 3

Le patate

Immagine del passaggio 3 della ricetta Minestrone con farro e lenticchie

STEP 4

Carote, pomodoro, sale, pepe e curry

Immagine del passaggio 4 della ricetta Minestrone con farro e lenticchie

STEP 5

Aggiungere 800 ml di acqua bollente oppure brodo vegetale

Immagine del passaggio 5 della ricetta Minestrone con farro e lenticchie

STEP 6

Dopo 15 minuti aggiungere le lenticchie

Immagine del passaggio 6 della ricetta Minestrone con farro e lenticchie

STEP 7

Dopo 5 minuti aggiungere il farro, che dovrà cuocere 10 minuti

Immagine del passaggio 7 della ricetta Minestrone con farro e lenticchie
Lo chef consiglia:
Al posto delle lenticchie vanno bene anche i pisellini surgelati. Il farro può essere sostituito con riso, orzo o grano. La verza è insostituibile: rende tutto più dolce. Idem la patata: lega.
monidipastafrolla

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Domande e recensioni

monidipastafrolla
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Ai piatti gourmet preferisco l’attenzione ai valori nutrizionali, alla riduzione degli sprechi e dei km. Non ho molto tempo libero, ma creare in cucina riempie lo stomaco e il ❤️

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