STEP 1

Pulisco le fave fresche e le faccio bollire in poca acqua, con cumino, rosmarino e salvia.

STEP 2

Dopo 10 minuti aggiungo anche la farina di miglio.

STEP 3

Dopo 10 minuti frullo tutto, aggiustando di sale e pepe.

STEP 4

Nel frattempo pulisco la cicoria e la stufo in padella con olio, aglio e peperoncino, con coperchio, per 20 minuti.

STEP 5

Assemblo e decoro con ulteriore peperoncino.