Farinata con zucchine in padella
Farinata con zucchine in padella
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- Ingredienti
acqua tiepida350 ml
Aromi a scelta: rosmarino, timo, origano frescoq.b.
zucchine medie3
olio EVO3 cucchiai
farina di ceci250 g
Procedimento
STEP 1
In una ciotola mescola la farina, il sale, 1 cucchiaio di olio e gli aromi tritati
STEP 2
Lascia riposare per almeno un'ora
STEP 3
Nel frattempo lava e taglia a rondelle sottilissime le zucchine (se hai una mandolina usala)
STEP 4
Passato il tempo di riposo, aggiungi all'impasto le zucchine, mescola bene
STEP 5
In una padella antiaderente, versa i restanti 2 cucchiai di olio, quando è caldo versa il composto
STEP 6
Lascia cuocere, coperto, per una decina di minuti a fuoco medio, quindi gira la farinata e fai cuocere altri dieci minuti
STEP 7
Pronto! E bon appétit! 🤗
Lo chef consiglia:
Si può cuocere anche al forno. In tal caso copri la teglia con un foglio di carta forno ben oliato, versa il composto e aggiungi un po' d'olio anche sulla superficie dell'impasto. In forno statico preriscaldato 200° per 20 minuti.
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