STEP 1

Taglia a pezzi tutte le verdure

STEP 2

Metti un po' di sale nella pentola vuota, fai scaldare la pentola e aggiungi i pezzetti di spezzatino

STEP 3

Fallo rosolare col sale fino a quando non cambierà colore

STEP 4

Aggiungi acqua calda e poi tutte le verdure a pezzetti

STEP 5

Sala e chiudi la pentola. Fai cuocere almeno due ore e fino a quando l'acqua non si sarà ridotta a metà

STEP 6

Apri la pentola e aggiusta di sale

STEP 7

Aggiungi le farfalline e cuoci la pasta insieme al resto. Poi spegni.

STEP 8

Fai insaporire aggiungi olio a crudo

STEP 9

Servi dopo 10 minuti con formaggio grattugiato