Ricetta Fantasia di colori di fami

Fantasia di colori

Fantasia di colori

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Introduzione

Un primo molto semplice ma genuino, senza glutine perché ho usato una pasta fatta con farina di piselli, pochissimo olio e poco sale.

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Procedimento

STEP 1

Lessare in acqua salata la pasta

STEP 2

Tagliare la zucca a dadini e saltarla in padella con poco olio, poi ridurla in crema frullandola

STEP 3

Impiattare Prima la crema di zucca poi la pasta con un filo d’olio, infine guarnire con fiori di zucca, pomodoro intero crudo e menta

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fami
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Amo la cucina tradizionale ma sono sempre a caccia di nuove ricette, per stupire... prima stessa!

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