Dulce de hojaldre (dolce di pasta fillo) con crema pasticcera
Dulce de hojaldre (dolce di pasta fillo) con crema pasticcera
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Uniamo la scorza di limone al latte e portiamolo a bollore. Mescoliamo le uova con lo zucchero e in seguito con la farina setacciata.
STEP 2
Una volta caldo il latte, uniamolo al composto di uova, farina e zucchero e mescoliamo bene. Portiamo sul fuoco il composto fino a quando non si addenserà.
STEP 3
Tagliamo le fragole a pezzetti, prendiamo uno stampo da crostata e adagiamo all’interno la pasta Fillo dando la forma di fogli stropicciati (ideale farlo con i bambini!)
STEP 4
Uniamo le fragole e la crema pasticciera ormai tiepida. Inforniamo a 200° per circa 20-25 minuti. Facciamo raffreddare e serviamo con una bella spolverata di zucchero a velo.
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Nella vita infermiere di pronto soccorso, in cucina esprimo tutta la mia creatività. La passione è vita! Ancorato alla tradizione, con uno sguardo al futuro, vivo il presente, mettendoci profumi, colori e sapori anche dei miei viaggi. Chissà che un giorno…
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