Torta mandarini e cioccolato

Name: Torta mandarini e cioccolato
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: Mandarini bio (con buccia edibile); 180.00 g Zucchero; Uova; 100.00 ml Olio di semi; 200.00 g Farina 00; 1.00 bustina Lievito per dolci; 100.00 g Cioccolato fondente (tritato o in gocce); 100.00 g Cioccolato fondente; 50.00 ml •panna fresca o latte intero; 1.00 cucchiaino Burro (facoltativo, per lucidare)

Tempo totale

1 ora

Difficoltà

Media

ricetta di

visciola.versilia

Introduzione

Quando l’inverno bussa alla porta, non c’è niente di meglio che accogliere il profumo agrumato dei mandarini che si fonde con l’intensità del cioccolato fondente. Questa torta è un dolce semplice ma sorprendente, che unisce la freschezza degli agrumi alla golosità del cioccolato in un abbraccio soffice e profumato. Perfetta per una merenda speciale, una colazione coccolosa o per concludere un pasto con un tocco elegante e genuino. Prepararla è un gesto d’amore che profuma di casa.

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

Mandarini bio (con buccia edibile)3
Zucchero180 g
Uova3
Olio di semi100 ml
Farina 00200 g
Lievito per dolci1 bustina
Cioccolato fondente (tritato o in gocce)100 g

PER LA GLASSA

Cioccolato fondente100 g
•panna fresca o latte intero50 ml
Burro (facoltativo, per lucidare)1 cucchiaino

Procedimento

STEP 1

Lava bene i mandarini, tagliali a pezzi (con la buccia, senza semi) e frullali fino a ottenere una crema liscia.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta mandarini e cioccolato

STEP 2

Prepara l’impasto: monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio e la crema di mandarini, mescola bene.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta mandarini e cioccolato

STEP 3

Incorpora gli ingredienti secchi: aggiungi la farina setacciata con il lievito, poi unisci il cioccolato tritato. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.omogeneo.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Torta mandarini e cioccolato

STEP 4

Cuoci la torta: versa l’impasto in una tortiera da 22–24 cm imburrata e infarinata. Cuoci in forno statico a 180°C per 40–45 minuti. Fai la prova stecchino.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Torta mandarini e cioccolato

STEP 5

Prepara la glassa: sciogli il cioccolato fondente con la panna (e il burro, se usi) a bagnomaria o nel microonde. Mescola fino a ottenere una crema liscia e lucida.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Torta mandarini e cioccolato

STEP 6

Glassatura finale: lascia raffreddare completamente la torta, poi versa la glassa al centro e falla colare sui bordi. Puoi aiutarti con una spatola per distribuirla.