STEP 1

Prepara la pasta reale: metti acqua e zucchero in un pentolino e porta a leggero bollore e mescola finché lo zucchero si scioglie.

STEP 2

Spegni il fuoco e aggiungi la farina di mandorle e l’estratto.

STEP 3

Lavorala finché diventa un impasto omogeneo, morbido e modellabile.

STEP 4

Avvolgi in pellicola e lascia raffreddare 1 ora.

STEP 5

Colora l’impasto: preleva una parte dell’impasto e tingila con il colorante arancione.

STEP 6

Tingi una piccola parte di verde per creare foglioline decorative commestibili.

STEP 7

Modella i mandarini: preleva piccole porzioni d’impasto e forma palline grandi quanto veri mandarini.

STEP 8

Con uno stecchino, crea un leggero incavo alla sommità.

STEP 9

Per un effetto realistico, passa delicatamente un tovagliolo o spugna pulita per ottenere la buccia.

STEP 10

Inserisci una fogliolina nell’incavo.

STEP 11

Effetto natalizio: spolvera leggermente i mandarini con zucchero a velo setacciato.

STEP 12

Se vuoi un tocco ancora più brillante, aggiungi un pizzico di zucchero fine sopra.