Ricetta Doppia torta al cioccolato con morbido ripieno alle nocciole e al cioccolato di mammachepiatti

Doppia torta al cioccolato con morbido ripieno alle nocciole e al cioccolato

Doppia torta al cioccolato con morbido ripieno alle nocciole e al cioccolato

ricetta di

Introduzione

Si scioglie in bocca ed è una vera esplosione di cioccolato! Questa ricetta senza glutine è perfetta per riciclare le tue uova di Pasqua

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Ingredienti

6
    Per la frolla al cacao
  • farina per frolla senza glutine350 g

  • zucchero a velo150 g

  • burro130 g

  • cacao amaro in polvere35 g

  • uova2 

  • sale1 pizzico

    Per la torta morbida
  • cioccolato fondente al 52%200 g

  • zucchero semolato90 g

  • farina per dolci senza glutine80 g

  • farina di nocciole o nocciole tritate finemente60 g

  • burro50 g

  • lievito per dolci5 g

  • uova2 

  • sale1 pizzico

Procedimento

STEP 1

Per la frolla, amalgamate burro, sale e zucchero e poi unite l'uovo continuando ad amalgamare.

STEP 2

Unite la farina, create un panetto e lasciate riposare in frigo per 30 min. Riprendete il panetto e stendete la frolla a 3/4 mm di spessore e, se necessario, rimettere in frigo per 30 minuti prima della cottura. Cuocete per 10 minuti a 180° e sfornate

STEP 3

Preparate il ripieno montando uova, zucchero e sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 4

Unite il cioccolato fuso a poco a poco, la farina e il lievito setacciati insieme e continuatecad amalgamare a mano.

STEP 5

Versate il composto sulla frolla semi cotta e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 min.

STEP 6

Decorate per rendere la torta ancora più golosa con cioccolato o ovetti di cioccolato, caramello salato e nocciole in pezzi.

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mammachepiatti
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