STEP 1

In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero per 5 minuti. Quindi aggiungere l'olio e il latte e mescolare.

STEP 2

Aggiungere 150g di cioccolato fondente fuso e lasciato intiepidire.

STEP 3

Aggiungere la farina poco per volta ed infine il lievito. Amalgamare bene tutto e trasferire il composto in una tortiera da 22-24 cm foderata di carta forno oppure imburrata e infarinata. Infornare a 180° in forno statico preriscaldato, per circa 50 minuti (fare la prova stecchino).

STEP 4

Sfornare, abbassare la temperatura del forno a 170° e preparare la meringa.

STEP 5

Montare gli albumi a neve con un cucchiaio di succo di limone. Quando saranno semi montati cominciare ad aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta sempre montando.

STEP 6

Una volta montati, aggiungere la farina di nocciole e i 50g di cioccolato fondente rimasti e tritati a coltello. Incorporare delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.

STEP 7

Distribuire la meringa sulla torta al cioccolato con un cucchiaio. Infornare a 170° per circa 25 minuti, fino a quando la meringa si sarà leggermente scurita.

STEP 8

Sfornare e lasciare raffreddare COMPLETAMENTE prima di togliere dallo stampo e servire.