STEP 1

Grattugiare le bucce dei 2 limoni ed inserirle nella ciotolina dove andrete a sciogliere il burro/margarina nel microonde(il burro deve essere sciolto e freddo). In una terrina montare le uova con lo zucchero, a parte mischiare le polveri ed aggiungerle gradualmente alle uova alternandole con il burro sciolto e lo yogurt.

STEP 2

Quando il composto non e' piu' lavorabile con la frusta, versarlo su una spianatoia e continuare ad impastare ed eventualmente aggiungere altra farina finchè la pasta è asciutta e liscia,formare una palla, avvolgerla con della pellicola e porre in frigo per 1h.

STEP 3

Riprendere l'impasto e fare delle forme che piu' vi piacciono, io per praticita' li ho fatti monodose pero' considerate che così facendo la frolla e' piu' croccante, mentre se si sceglie di fare forme piu' grandi, chiaramente nel forno si gonfieranno di piu' e risulteranno molto morbide. Adagiare su teglie foderate di carta forno e far cuocere a 180^ per 30-40 minuti finchè non saranno dorate.

STEP 4

Nel frattempo recuperate l'albume rimasto e montarlo a neve aggiungendo gradualmente lo zucchero fino a formare una glassa insaporita dal succo di uno dei due limoni grattugiati in precedenza. Sfornare i dolcetti e spalmare subito la glassa formando delle strisce, quando e' ancora umida applicare a pioggia le codette colorate o le decorazioni che preferite. Fate raffreddare prima di consumare. Si conservano 3 giorni a temperatura ambiente.