STEP 1

In una ciotola mettere lo zucchero e le mandorle tritate finemente. Mescolare.

STEP 2

Unire l'albume, la fialetta di mandorle e mescolare.

STEP 3

Impastare formando un composto omogeneo.

STEP 4

Formare delle sfere dalla dimensione di una noce e passarle nella granella di pistacchio.

STEP 5

Mettere le sfere in una teglia ricoperta di carta da forno e farle riposare per 12 ore senza coprire.

STEP 6

Infornare in forno già caldo a 170°C per 10/12 minuti. Secondo il vostro tipo di forno.