STEP 1

Sciogliere il lievito in 50 gr di latte e mettere da parte. In una ciotola versare la farina, il restante latte con l'olio, un cucchiaino di sale e un cucchiaio di zucchero. Mescolare bene e poi aggiungere il lievito sciolto nel latte e un uovo. Lavoriamo con le mani quando il composto diventa più solido

STEP 2

Amalgamate bene il composto  e formare una panetto (se necessario aggiungere ancora un po di farina qualora risultasse appiccicoso) che dovrà lievitare inizialmente 15/20 minuti

STEP 3

Terminato il tempo si lievitazione, imburrare e infarinare uno stampo a cerniera  rotondo 24cm rettangolare 26cm

STEP 4

Tagliare dall'impasto almeno una 20ina di palline  che imbottiremo con salame e formaggio (oppure ciò che più vi piace)

STEP 5

Completato lo stampo lasciare lievitare ancora per 60 minuti. Mescolare un tuorlo con 100gr di latte e spennellare le palline prima di infornare a 150 gradi forno ventilato per 30 min forno statico 170 gradi stesso tempo. Regolarsi in  base al proprio forno