STEP 1

Mischiare la farina con lo zucchero.

STEP 2

Sciogliere il lievito nel latte e aggiungerlo alla farina.

STEP 3

Unire il burro fuso e poi l’uovo, continuando ad impastare.

STEP 4

Aggiungere in fine il sale e l’acqua.

STEP 5

Lavorare l’impasto finché risulterà liscio e compatto.

STEP 6

Lasciar riposare l’impasto in una ciotola, ricoperto da uno straccio da cucina, o in un luogo caldo oppure in forno spento con luce accesa per 2 ore (finché l’impasto avrà raddoppiato il suo volume).

STEP 7

Passate le due ore, bisogna dividere l’impasto in palline da 60/65 gr, vi risulteranno circa 16 palline.

STEP 8

Per farcire ogni pallina, schiacciamo l’impasto e aggiungiamo un pezzetto di cioccolato (io ho scelto quello fondente), chiudiamo e arrotoliamo con le mani.

STEP 9

Poggiamo le palline su uno stampo rotondo di 26 cm, ricoperto di carta forno e lasciamo lievitare ancora per un’ora, nuovamente ricoperto e in forno spento con luce accesa.

STEP 10

Infine, spennelliamo le palline con uovo sbattuto e latte.

STEP 11

Infornare in forno statico preriscaldato per 30 min a 180°C.

STEP 12

Una volta sfornato il nostro Danubio, spolveriamolo con lo zucchero a velo in abbondanza e assaggialo !!!!

STEP 13

Questo dolce si conserva chiuso in una bustina per circa 3/4 giorni. Prima di mangiare una pallina, è necessario riscaldarla nel microonde o in forno per qualche minuto, così il cioccolato si scioglierà!