STEP 1

Preparate l'impasto di panbrioche. In una planetaria oppure in un robot da cucina, mettete il latte, la bustina di lievito, le uova e l'olio mescolate bene. Unite la farina ed il sale ed impastate fino ad ottenere un'impasto liscio. Fate lievitare.

STEP 2

Lasciate lievitare l'impasto fino al raddoppio. Nel frattempo preparate gli ingredienti del ripieno, tagliando a pezzetti sia la scamorza che il prosciutto cotto.

STEP 3

Riprendete l'impasto e ricavate tante palline da 30 gr ciascuna. Appiattita e mettete un po' di prosciutto ed un po' di scamorza al centro. Chiudere il disco formando una pallina liscia e ponete ogni pallina così ottenuto in uno stampo.

STEP 4

Mettete le palline distanziate di 1 cm una dall'altra e lasciate lievitare. Sbattele a parte il tuorlo d'uovo con il latte e spennellate la superficie del Danubio. Mettete sopra i semi di sesamo.

STEP 5

Infornate il Danubio in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. A cottura ultimata lasciate raffreddare il Danubio ed impiattate.