Ricetta Dalla toscana, la Besciamella 🇮🇹 di Lecuisinier

Dalla toscana, la Besciamella 🇮🇹

Dalla toscana, la Besciamella 🇮🇹

Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Nata in Toscana con il nome di salsa colla, trasportata in Francia e oggi famosa in tutto il mondo

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una pentola antiaderente versare il latte e il burro tagliato a pezzi

STEP 2

Quando il composto sarà caldo spegnere il fuoco e aggiungere la farina, io per evitare i grumi eseguo questa operazione con un frullatore a immersione ma si può usare anche un cucchiaio o una frusta

STEP 3

Aggiungere la farina finché il composto sarà densò, ne troppo liquido ne troppo duro, una sorta di crema

STEP 4

Aggiungere sale e pepe, volendo anche la noce moscata

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