Ricetta Daim Cookies di profumodilimoniblog

Daim Cookies

Daim Cookies

Tempo totale
1 ora e 10 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Tutti conosciamo le tavolette di cioccolato al caramello di Ikea, le DAIM. Ebbene io le ho messe nei biscotti

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Procedimento

STEP 1

Fondete il burro e lasciatelo raffreddare nella ciotola (io utilizzo il microonde). Una volta freddo uniteci l’uovo ed il tuorlo, il pizzichino di sale fino, e l’estratto di vaniglia.

STEP 2

In una seconda ciotola setacciare la farina ed il lievito, aggiungere i due tipi di zucchero. mescolare con un cucchiaio ed unire gli ingredienti liquidi. Mescolare bene fino ad ottenere un composto abbastanza morbido ed appiccicoso.

STEP 3

Spezzettare le barrette di Daim nell’impasto appena ottenuto, dare un’ultima mescolata e riporre la ciotola in frigorifero per almeno un’ora.

STEP 4

Trascorso il riposo in frigorifero, creare delle palline di impasto, sistemandole ben distanziate su teglie ricoperte di carta forno.

STEP 5

Spezzettare una quarta barretta di Daim e sistemare su ciascuna pallina un pezzettino di cioccolato.

STEP 6

Cuocere in forno preriscaldato in modalità statica a 190°C per circa 18/20 minuti. Prima di trasferire i biscotti su griglie apposite per il raffreddamento di dolci e biscotti, lasciarli riposare in teglia 5 minuti.

Lo chef consiglia:
L’impasto dei Daim Cookies deve riposare in frigorifero un’ora prima di preparare le palline e cuocerle in forno.
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Mi chiamo Valentina, vivo a Roma ma sono napoletana. Curvy, ipocondriaca e celiaca, preparo ricette della tradizione di casa e tutte quelle che mi incuriosiscono, della cucina italiana ed estera. Mangio senza glutine però cucino per onnivori, don't worry. La mia cucina preferita? Quella indiana. Amo i cani e le tartarughe terrestri.

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