STEP 1

Fondete il burro e lasciatelo raffreddare nella ciotola (io utilizzo il microonde). Una volta freddo uniteci l’uovo ed il tuorlo, il pizzichino di sale fino, e l’estratto di vaniglia.

STEP 2

In una seconda ciotola setacciare la farina ed il lievito, aggiungere i due tipi di zucchero. mescolare con un cucchiaio ed unire gli ingredienti liquidi. Mescolare bene fino ad ottenere un composto abbastanza morbido ed appiccicoso.

STEP 3

Spezzettare le barrette di Daim nell’impasto appena ottenuto, dare un’ultima mescolata e riporre la ciotola in frigorifero per almeno un’ora.

STEP 4

Trascorso il riposo in frigorifero, creare delle palline di impasto, sistemandole ben distanziate su teglie ricoperte di carta forno.

STEP 5

Spezzettare una quarta barretta di Daim e sistemare su ciascuna pallina un pezzettino di cioccolato.

STEP 6

Cuocere in forno preriscaldato in modalità statica a 190°C per circa 18/20 minuti. Prima di trasferire i biscotti su griglie apposite per il raffreddamento di dolci e biscotti, lasciarli riposare in teglia 5 minuti.