Dolce fiore con gocce di cioccolato.
Dolce fiore con gocce di cioccolato.
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00220 g
Zucchero100 g
Uova2
Lievito per dolci1 bustina
Vanillina1 bustina
Latte200 g
Burro50 g
Cioccolato fondente100 g
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Inserire nel boccale del bimby le uova e lo zucchero, lavorare per 2 min Vel 4.
STEP 2
Aggiungere il burro morbido tagliato a pezzi e continuare per 50 sec Vel 4.
STEP 3
Inserire la farina, il lievito e la vanillina, amalgamare per 1 min Vel 4.
STEP 4
Unire il latte e continuare per 1 min Vel 4.
STEP 5
Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare per 20 sec Vel 2 Antiorario.
STEP 6
Trasferire il composto in uno stampo in silicone ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° x 25/30 minuti.
STEP 7
Prima di estrarla dal forno fare la prova stecchino.
STEP 8
Far raffreddare completamente e capovolgerlo su un piatto da portata.
STEP 9
Spolverizzare con lo zucchero a velo.
STEP 10
Servire a fette.
Lo chef consiglia:
Buona a colazione e a merenda...può diventare un dolce pensiero da preparare per la festa della mamma ❤️
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