Ricetta Curry di verdure e gamberi di Olivia85

Curry di verdure e gamberi

Curry di verdure e gamberi

Tempo totale
20 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un curry verde saporito da accompagnare con riso al vapore

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettere due cucchiai di olio in una padella e soffriggere aglio e zenzero tritato. Poi aggiungere la pasta di curry verde, far scaldare e aggiungere latte di cocco e acqua.

STEP 2

Quando il comporto raggiunge il bollore aggiungere le verdure tagliate a pezzetti, la salsa di soya, lo zucchero e il coriandolo tritato.

STEP 3

In un’altra padella scottare velocemente i gamberi.

STEP 4

Quando le verdure sono morbide e il composto risulta cremoso aggiungere i gamberi, spegnere il fuoco e servire con del riso al vapore.

Lo chef consiglia:
Si può aggiungere un peperoncino rosso in cottura se la pasta di curry non è sufficientemente piccante!
Olivia85

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